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Description:admin 孮帢鉏迤熙鎬殍 材料︰免治雞肉200克春菊100克炸豆腐100克調味︰鹽1/4茶匙胡椒粉1/4茶匙昆布茶粉1湯匙製法︰1.免治雞肉加入鹽及胡椒粉拌勻成丸子胚,放入食物塑料袋內備用;2.水2杯注入小鍋內燒至鍋底冒泡時,將火調至小火以保持溫度;3.剪去食物塑料袋一角,將免治雞肉丸子胚唧成10克丸子狀,放入保持溫度的小鍋暖水內,熄火,蓋上鍋蓋浸20分鐘;4.春菊洗淨切成5厘米段,炸豆腐切一口大,放入淺鍋內;5.將已浸妥的雞肉丸子與小鍋內暖水加入盛有春菊及炸豆腐的淺鍋內,用中火加熱至沸騰,熄火後加入昆布茶粉調味即成。

    黃海振資深評論員面對咄咄逼人的新冠肺炎瘟疫,美國政客顯得六神無主,由於拿不出好的辦法,於是出現亂草出蛇的怪狀,荒唐意見頻頻出現。繼美國股市10天出現4次「熔斷」後,有美國共和黨眾議員班克斯竟然向特朗普提出,應該「迫使中國支付新冠病毒給美國造成的負擔,我們有很多方法可以做到這點。我們應該迫使中國減免一大部分美國債務」。此「損招」提出後,在美國政壇以及輿論界引發軒然大波,有美國網友批評這是在製造「戰爭言論」;美國目前需要的是集中精力防疫,避免將美國引入經濟大衰退的悲慘境遇,而不是提些毫無意義、有傷大雅的粗言。班克斯出生於1979年,是印第安納州共和黨籍眾議員。被問到他是否認為「特朗普政府願意對中國提出這樣的要求」時,班克斯說「希望如此」。班克斯還希望新冠病毒能促使美國國會將包括藥品生產在內的關鍵供應鏈遷回美國,聲稱「政府應該阻止退伍軍人事務部和國防部最大的兩個醫療保健網絡從中國購買醫療設備,這樣可以開始把美國從中國經濟中擺脫出來,同時最大程度地追究中國的責任」。當然這樣的提議被採納的機會甚微,卻凸顯美國政客面對目前的瘟疫不是想方設法解決問題,而是一味想打劫北京,過強盜生活。美國的所謂熔斷機制,是基於參考價格的系列價格波動限制,本來是一種保護機制,在交易過程當中,當價格波動幅度達到某一限定目標時,交易將暫停以防範恐慌情緒進一步擴散,給投資市場帶來更大衝擊。美股近日結束了歷史上最長的牛市,並創下多次自1987年股災以來的最大單日跌幅。儘管美聯儲應總統的要求緊急採取行動,將利率降至零;重啟資產購買計劃、增加了幾萬億美元的流動性以保持市場運轉;但仍不足以防止經濟衰退。美國經濟學家邁耶認為:美國經濟已事實陷入衰退。在美國,「附和」班克斯觀點的並不多,但提出質疑的網友卻多不勝數,網友認為:應該停止赤裸裸的種族主義,做些有益中美關係的事情;班克斯的提議「荒謬無恥」,更有網民質問美國政府「當新冠病毒進入美國時,我們的議員在做彈劾騙局、俄羅斯門騙局、烏克蘭門騙局,做毫無意義的內訌」。美國媒體最新的調查結果顯示,美聯儲雖然採取緊急行動,但由於負債比率太大,加上美國政客無所事事,使美國經濟出現大衰退的可能性變得無法避免。

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    香港文匯報訊(記者李昌鴻)沒了原材料,有再多的機器也只是跟荌授。服務東南亞貨物出口的物流公司經理劉耀榮告訴記者,隨蚨票Q布價格暴漲,他們從中東和印度進口的熔噴布時常出現摻假或者以次充好的風險,公司需要仔細檢查,發現後便將其退貨,但卻影響口罩生產進度和銷售的供應,感覺很是頭痛。供應不穩定致耽誤訂單熔噴布作為醫用和N95口罩的最重要的材料,利用其超細纖維的網狀結構可以過濾病毒粉塵、飛沫,起到阻隔和防護作用。不過,內地熔噴布供應嚴重不足,每年用於口罩生產的熔噴布大概1萬噸左右,大型企業一天產量也只是10噸左右,而1噸熔噴布則至少可以生產100萬個醫用口罩。對比目前內地口罩產能已達每日億個,可見熔噴布遠遠滿足不了市場龐大的需求,其價格因而出現持續暴漲。劉耀榮表示,熔噴布以往一噸2萬元人民幣,現在翻了十幾二十倍。為此,公司只得從沙特、阿聯酋及印度等地進口,因為這些國家石化產業發達,但本地生產跟不上,因此有大量的出口。而隨蚖顳甇蛹式A一些外國商人乘機以次充好,以假亂真,他們時常遇到這些欺詐行為,只有退貨重新尋找貨源,但卻因此耽誤了大量商機,只能十分氣惱和無奈。內地油企急擴產能紓壓據了解,中石化集團近期一直積極擴充熔噴布產能,日前其子公司上海石化金昌公司新改造的10號熔噴布專用料生產線正式投產,日產能達到6噸,折算可用於生產600萬個一次性醫用口罩。再加上此前改造的11號、12號兩條自有生產線,上海石化金昌公司的口罩熔噴布專用料日產能累計達到11噸,從而部分緩解該原材料在內地供應緊張的問題。

    《寂靜的爆彈》作者:吉田修一譯者:劉姿君出版:青空文化吉田修一的《寂靜的爆彈》,與《惡人》寫於同時期,但兩者的水準的確有明顯差距。有日本論者戲言,認為《惡人》足以顯示吉田修一的芥川賞能耐,想不到《寂靜的爆彈》瞬間又回復直木賞的層次。儘管不無偏頗,但也流露出得失上的端倪。好了,《寂靜的爆彈》的情節不無深義,一方面是在電視台工作的俊平,為求製作塔利班滅佛的報道,鍥而不捨地跨國跟進;另一方面是他認識了失聰的女友響子,從而帶來兩人離合之間的起伏。書名《寂靜的爆彈》,顯然有兩重指涉,「寂靜」當然指響子因聽不到而存在的世界,「爆彈」正是塔利班滅佛的工具,但前後其實互相扣連,簡言之就是最私密的個人情感領域,乃至最廣闊的公義探尋,其實都一氣連體,在人與人之間──真的溝通到的嗎?當然,熟悉吉田修一的讀者,一開首便應對小說有似曾相識之感。是的,就是《公園生活》──當中的男主角與俊平,不是極為相近嗎?而且情節上也是在公園裡出現與女生的邂逅,由此展示下文的內容,但可惜小說的綿密程度卻相去甚遠。原因之一,是吉田修一把大部分的心思,放在上述兩方面的平行對照上,從而營造一體兩面的印象。當俊平發現獨留響子在自己家中,因警報響了而未及回應,會令她驚恐萬分。「對不起,留你一個人在屋裡,我還不了解你的世界,只是自以為已經了解了。明明只要稍微想像一下就想得到的,我卻沒有去想......」(頁38)後來當部長看過俊平採訪回來的片段,有以下的對話:「說來丟臉,我一直以為塔利班和蓋達是同一個組織。」「我們也一樣啊,對吧?」諏訪徵求我的同意,我乖乖地點頭說「是啊」。(註:諏訪是我的同事)我並不是什麼都不知道。只是把知道的事情就這樣放荂C心裡想蚗雩茷傸Y重吧。但只是想,並沒有去想像到底有多嚴重。心裡想蚗雩茷傿h苦吧。但只是想,並沒有去想像到底有多痛苦。(頁170)把以上兩個場面擷取出來對讀,正好想指出吉田修一的題旨,就是溝通的困難──由相對上的大與小,私意與公義,進而呈現出一種失衡的無奈。更為甚者,是上一刻鄙視他人不直面痛苦的公義者,下一刻就是成為忽略摯愛痛苦的施虐者了。此所以俊平會與諏訪抱怨,「我們做的節目,觀眾會懂嗎?看的人真的會懂嗎?」這種高高在上的心態,筆下為「就連我自己想說什麼,我都無法以言語表達。」(頁202)但作者恰好利用響子忽然消失了,俊平千方百計去尋找她的過程,從而帶出他對女友其實一無所知的事實。「我還以為那是我認得的路。我深信那是我曾經走過的路。可是,無論往左往右,都是我從來沒走過的路。」(頁185)兩組事件對照,便很明顯看到作者想突出的溝通困窘,自以為是及高高在上,最終不過淪為不同角色身份崗位下的機會主義者──對己寬鬆,對人嚴苛,成為作者勾畫出來的人生死穴。只不過掃興的是,其實以上的「人性」觀察,早在小說開首交代俊平與前女友宏美分手的場面,一切已了然於胸,清晰展示。「你就這樣一直瞧不起人好了。人家我也是很努力工作啊!是啦,我不像你那樣飛遍全世界,拍什麼深具啟發性還是什麼鬼的那些難看得要死的紀錄片!但也不輪到你侮辱我!賣有錢人漂亮的首飾有什麼不對!在那邊報道全世界不幸,自己還不是照吃美食、住在這麼好的公寓!少在那裡一副只有你才是正義的一方的樣子!不然你說說看,你做了那些難看得要死的節目,世界有什麼改變?」(頁19)是的,就是了,宏美的一番話,早已把俊平的偽善的本質道破。而往後的篇幅,吉田修一只不過嘗試透過跟進塔利班滅佛的報道,和與失聰的響子之交往,來把宏美的分析加以對照說明。嗯,真而且確有浪費筆墨的感覺。容我不客氣地下結語,《寂靜的爆彈》應是我看過的吉田修一小說中,最差勁的一本。■文:湯禎兆

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    特首林鄭月娥昨日宣佈,因應疫情嚴峻,行政會議通過兩條在《預防及控制疾病條例》下的新增規例,包括禁止4人以上在公眾地方聚會,僅工作間、婚禮喪禮等可豁免,將於明日零時起生效14天。這些措施進一步限制社交活動,一定程度降低疫症社區爆發的風險,但要全面發揮保障公眾安全健康的作用,關鍵是政府嚴格執法,餐飲業自律,市民配合,把這些防疫條例落實到位,提升防疫成效。同時,泛暴派中人不應為了延續黑暴、爭取政治本錢而借機挑起事端,而應以全體市民福祉為念,放下一己偏見,在這關鍵時刻做正確的事。本港昨日新增65人確診新型冠狀病毒,再創單日新高,累計個案達518宗。過去一周,香港每日新增個案達雙位數,累計個案總數上升1倍有多,其中不少小型社區散播個案發生在酒吧、食肆、健身中心等場所,更出現找不到源頭的群組病例,顯示社區爆發的風險越來越高。有公共衛生醫療專家強烈呼籲,本港應仿照海外實施限制聚會人數的措施,落實「社交戒嚴」,有關措施至少應持續兩至三星期,以截斷本地的社區傳播鏈。為防疫需要,特區政府早前建議推出「禁酒令」,限制酒吧、食肆出售酒精飲品,以減少人群聚集,但「禁酒令」建議引起不少爭議,有意見認為防疫不夠徹底,且只限制特定行業,有違公平原則。因此,特區政府在汲取民間意見後,於昨日再推出兩條新規例,令防疫措施涵蓋更廣泛,限制更具體。雖然仍未達到「社交戒嚴」的程度,但若有關法例切實執行,明顯有利減少人群聚集、截斷病毒社區傳播鏈。特區政府宣佈的多項新措施,例如禁止4人以上聚集,食肆設多項限制,強制關閉浴室、健身中心及戲院等,目的是通過約束人群社交活動,降低社區傳播風險,這其實類似內地、歐美乃至全球各地已經或正在落實的「封城」措施,而「封城」之後能否收明顯的防疫效果,關鍵要看「封城」措施執行得是否堅決徹底,內地和歐美一些大城市的「封城」效果差異很大,原因就在執行上。因此,本港既然沒有採取一刀切、停止一切營業活動,那麼落實這些新的限制人群聚集措施,更要從嚴執法,做到令行禁止,食環署等部門要加強巡查,及時檢控違法行為,以儆效尤。新冠肺炎傳播力強,威脅非同小可,酒吧、食肆正是人群聚集、容易引發社區傳播的高危場所,儘管關閉酒吧、食肆會造成巨大經濟損失,推高失業率,但為了公眾安全,歐美多地政府還是忍痛勒令酒吧、食肆停業。香港仍未完全暫停酒吧、食肆經營,取而代之的是由今日開始,要求酒吧、食肆設多項限制,加強防疫,原因也是考慮到業界的困難,以及照顧基層員工的就業。飲食界立法會議員張宇人表示,飲食業界已取得共識,會採取8項自願措施,支持政府的防疫工作,今天起推行。他估計有幾千間食肆參與落實這些措施,但不能確保百分百食肆參加。酒吧、食肆經營和防疫兩相兼顧,更要自覺做好防疫工作,而且必須把防疫放在首位,這是保障顧客、業界自身以及公眾的安全和利益,業界絕不能掉以輕心,不能百分百按照政府要求、業界共識落實,就不能營業。業界不僅要做好自己,更要監督同行,不能讓個別違法違規的同行壞了防疫大計,損害業界的共同利益。防止疫症社區傳播,與市民安全健康息息相關,確保檢疫令有效落實,人人責無旁貸。自3月19日起,政府要求所有海外抵港人士接受14天強制檢疫。檢疫令實施以來,由3月19日至26日,共有77人違反強制檢疫令,其中有40人是由市民包括途人、保安及親人舉報。食環署、警方等執法部門人手有限,難免存在「防疫盲點」,為己為人,市民都要參與防疫民間監督者的角色,主動了解防疫新措施的具體規定,積極舉報違反檢疫令的人士,協助政府把好防疫關。儘管新措施會影響市民正常社交活動,但現在是抗疫的非常時期,希望泛暴派中人以市民的安全健康為重,急防疫所急,勿再以政治化挑起事端,置市民於疫症的威脅之中。

    香港文匯報訊(記者文森)香港特區政府實施限制人群聚集的新措施,部分機構因此作出特別安排。香港賽馬會決定今日「馬照跑」,但不容許馬主及顧客出席賽事;嗇色園黃大仙祠宣佈由明日(30日)開始暫停開放14天,醫療、緊急服務及社會服務單位則繼續維持有限度服務。馬會表示,政府禁止多於4人在公共地方聚集新條例,將對賽馬賽事造成重大影響,包括不確定參賽馬匹馬主能否繼續出席。在這情況下,馬會或需暫停舉行賽事,或在不容許顧客出席賽事的情況下繼續舉行賽馬,並決定在不容許包括參賽馬匹馬主等任何顧客出席賽事的情況下,繼續如期舉行今日的賽事。同時,由昨日下午6時正開始,馬會已暫時關閉彭福公園及山光道公園,直至另行通告。嗇色園黃大仙祠亦宣佈,鑑於未來兩周將是關鍵時刻,決定明日起至4月12日全面暫停開放黃大仙祠14天,以減低疫情擴散風險,其間所有宗教活動取消。嗇色園中藥局亦跟隨黃大仙祠暫停服務14天,而嗇色園西醫診所、牙醫診所、物理治療中心及中醫服務中心則繼續維持日間服務,但夜診時段暫停。香港回教信託基金總會亦宣佈,總會轄下所有清真寺將暫時關閉14天。東華三院宣佈今日凌晨零時起,東華義莊規管進入拜祭人數,不能以群組方式4人以上進入義莊範圍,門外則設祭拜先人衣包收集處。

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    命通用車廠趕製呼吸機「100日產10萬部」新型冠狀病毒肺炎在全球的確診病例,昨日升穿60萬宗,再度在短短2日間新增10萬宗病例。全球疫情最嚴重的美國,確診病例增至超過10萬宗,總統特朗普前日引用《國防生產法》,下令通用汽車生產醫院使用的呼吸機,並在參眾兩院通過的2萬億美元(約16萬億港元)刺激經濟方案上簽署生效。根據約翰霍普金斯大學的統計數據,截至昨日全球確診萬宗新冠肺炎病例,從50萬大關升至60萬只有2日時間,增長速度與40萬升至50萬時相若,反映疫情未見改善。各地死亡患者超過萬人。200城市醫療物資短缺美國確診昨日升至萬宗,暫時是全球唯一一個病例達6位數字的國家,累計最少1,711人死亡。全國疫情以紐約州最嚴重,佔44,635宗確診,死亡人數前日由385宗急增至519宗,不過州長科莫指出,新增入院患者的數字有放緩趨勢。「美國市長會議」前日發表的調查指出,全國逾200個城市均面臨醫療物資短缺,包括口罩、呼吸機及其他防疫裝備,單以呼吸機為例,各城市在疫情下需要多萬部。簽署16萬億刺激經濟方案特朗普前日宣佈,聯邦政府會從各廠商搜購呼吸機,包括引用朝鮮戰爭年代頒佈的《國防生產法》,下令通用汽車轄下的工廠及供應商生產呼吸機。特朗普宣稱,透過生產或搜購等各種途徑,華府可在100日內取得超過10萬部呼吸機,數字是美國每年產量的3倍以上;另外任命對華鷹派的幕僚納瓦羅負責協調生產事宜。美國眾議院前日通過2萬億美元刺激經濟方案,特朗普隨後簽署生效。方案將向所有年薪萬美元(約萬港元)以下的美國人提供支票,平均每個4人家庭最多可獲3,400美元(約萬港元),並會向醫療機構提供1,000億美元(約7,751億港元),盡快購置防疫物資及床位等。受疫情影響的航空公司等大型企業,合共可獲5,000億美元(約萬億港元)貸款,小型企業則可以獲合共3,770億美元(約萬億港元)補助,另外亦增加失業救濟金金額。■綜合報道